BEKÄMPA DIN PMS MED TRISS I CHOKLAD. CHOKLADMOUSSE-TÅRTA

 
 
HOLA!
 
Känner att jag bara måste dela med mig av denna fantastiska skapelse; chokladmoussetårta i tre lager toppat med hallon och blåbär. Varesig du är en människa med eller utan PMS kan jag lova att denna kittlar dödsskönt i kistan. Jag är egentligen ingen efterrätts-person, men choklad funkar i alla former. Denna tårta smakar alltså som en massiv chokladpralin. Helt jävla sjukt gott.
     När jag får en idé så brukar jag börja med att googla recept (ett projekt som kan ta flera timmar men som ändå ingår i själva mysprocessen!). Därefter brukar jag plocka delar av de bästa recepten för att sätta ihop till ett eget. Ofta vet jag dock inte vart jag har hittat vad och vad jag har hittat vart osv. Ska verkligen försöka bli bättre på att skriva upp och credda till dom.
     HUR SOM! Här kommer det: recepternas recept på chokladmoussetårta med brownie-aktig botten:
 
TILL TÅRTBOTTEN:
  1. 150 gram mörk choklad 
  2. 100 gram smör
  3. 2 dl strösocker
  4. 2 msk ljus sirap
  5. 2 ägg (KÖP FRIGÅENDE UTOMHUS, för guds skull)
  6. 2 msk kakao
  7. 2,2 dl mjöl
TILL LJUS CHOKLADMOUSSE:
  1. 2,5 dl vispgrädde 
  2. 100 gram mjölkchoklad
  3. 2 äggulor (slösa aldrig på mat. Spara vitorna och gör maränger eller någon go äggröra, tack!)
  4. En pytteliten släng salt
TILL MÖRK CHOKLADMOUSSE:
  1. 2,5 dl vispgrädde
  2. 100 gram mörk choklad
  3. 2 äggulor (------''-----)
  4. En pytteliten släng salt
ATT GARNERA MED:
  1. Ingenting
  2. alt. Nåt fryst bär om du råkar ha i frysen (vi hade en hallon-blåbär-MIX som vi köpte när coop reade ut för 10 spänn styck. Tack!)
  3. alt. Flingsalt
  4. alt. Riven choklad som har blivit över
GÖR SÅHÄR: TÅRTBOTTEN
  1. Ugn på 200 grader
  2. Vispa socker och smör.
  3. Tillsätt sirap och ägg
  4. Smält choklad (vattenbad) -häll sedan ner i socker-sirap-smör-ägg-smeten
  5. Blanda i socker, kakao och mjöl
  6. Häll ner i smörad springform
  7. Grädda i 20 minuter
  8. Låt svalna helt innan moussen åker på!
GÖR SÅHÄR: CHOKLADMOUSSE #1 
  1. Vispa grädde
  2. Smält choklad (vattenbad)
  3. Rör ner äggulorna
  4. Vänd ner chokladsmeten i grädden
  5. Häll moussen över tårtbottnen i springformen. Ställ i kylen medan du fixar den andra moussen
GÖR SÅHÄR: CHOKLADMOUSSE #2
  1. Vispa grädde
  2. Smält choklad (vattenbad)
  3. Rör ner äggulorna
  4. Vänd ner chokladsmeten i grädden
  5. Bred över den andra moussen, så det lägger sig i ett separat lager.
  6. Garnera med valfria bär eller what ever
OBS! Jag gjorde den ljusa moussen först och sedan den mörka. Tyckte dock att den mörka blev hårdare än den ljusa, så jag skulle nog rekommendera att ha den mörka moussen närmst tårtbotten och den ljusa överst!
OBS #2! Jag hade lite mörk choklad över som jag finhackade och blandade ner i den mörka chokladmoussen. REKOMMENDERAS!
  • FRYS TÅRTAN I CA 3 TIMMAR
  • LÅT "TINA" I KYLSKÅP MINST EN TIMME INNAN SERVERING
Överbliven tårta klarar sig fint i kylen ett par dagar efter bakningen!
 
VOILA!
puss
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

EN UNDERSKATTAD GREK: MOUSSAKA

 
 
Γεια!
 
Igår lagade jag en favorit här hemma: moussaka. Även perfekt att ha med i matlådan dagen efter. Tycker verkligen att denna fantastiska rätt får för lite cred, så nu bjuder jag på mitt recept och hoppas på en revival!
 
DU BEHÖVER:
  1. 4-5 potatisar (med skal)
  2. 2 auberginer
  3. sojafärs (eller med kött, men vegetarisk är ju bäst både för kropp och jord! heja!)
  4. 1 burk krossade tomater
  5. Ett glas rödvin att dricka medan du lagar mat
  6. En go podd i lurarna alt Arja Saijonmaas Theodorakis-tolkningar för att få den riktiga grekiska feelingen. https://www.youtube.com/watch?v=Xoyv_ubKmGw&list=PLERrTEAQ7PuI941W7hNt4tz2filP6F5XP&index=43
TILL BECHAMELSÅS:
  1. 4 msk smör
  2. 4 msk mjöl
  3. 4 dl mjölk (funkar även med Oatly's i-kaffe!)
  4. En bit ost (valfritt! Jag slängde i en gammal torr stackare som bara låg och skräpade! Funkar även med vegansk, smältbar ost.)
  5. 1 tsk muskot
KRYDDOR TILL KÖTTFÄRSSÅS:
  1. Gör "köttfärssåsen" som du brukar, och addera krossade tomater. Krydda med:
  2. 0,5 tsk kanel
  3. 0,5 tsk kryddpeppar
  4. 2 lagerblad
  5. Salt och peppar efter smak
GÖR SÅHÄR:
  1. Skiva potatis och aubergine (relativt) tunt. Smaksak: kör på känsla!
  2. Smörj ugnsform med olivolja
  3. Börja med första lagret: potät
  4. Andra lagret: aubergine
  5. Tredje lagret: köttfärssås
  6. Om det finns potatis kvar: lägg ett till lager av den, och fyll på med resten av köttfärssåsen
  7. Stäng med aubergine
  8. Häll över bechamelsåsen
  9. Toppa med fetaost
IN I UGNEN, 200 GRADER, 35-40 MIN. BOOM.
 
VOILA!
puss